南京市雨花茶制茶大師

南京市五一創(chuàng)新能手

2015、2016年江蘇省“手工制茶能手”

首屆江蘇省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)綠茶制作技能大賽--“二等獎”

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周禮榮，58歲，南京雪松茶業(yè)有限公司技術(shù)總監(jiān)。

1983年1月參加工作，任職于南京市朝陽茶場，一直從事茶葉生產(chǎn)加工工作。1983年至1985年任技術(shù)員；1985年至1992年任副場長；1992年至2003年任場長。期間（1992年至1996年）被委派至四川自貢市榮縣茶廠駐點擔(dān)任技術(shù)指導(dǎo)。2005年至2007年，中紀委和南京市紀委在四川樂山市扶貧點——馬邊彝族自治縣擔(dān)任技術(shù)總監(jiān)一職。2008年至今，任職于南京市新農(nóng)集團（原南京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局雨花茶示范基地）——南京雪松茶業(yè)有限公司，擔(dān)任技術(shù)總監(jiān)。

周禮榮主制的雨花茶代表單位，從2008年至2022年來均榮獲南京市雨花茶質(zhì)量評比金獎；2012年榮獲江蘇省第十五屆“陸羽杯”名特茶評比特等獎；2014年榮獲江蘇省第十六屆“陸羽杯”名特茶評比一等獎。2015年參加江蘇省第二屆“中江杯”手工制茶大賽三等獎，榮獲“手工制茶能手”稱號；2016年參加江蘇省第三屆“中江杯”手工制茶大賽三等獎，榮獲“手工制茶能手”稱號；2018年，南京市工匠選樹榮獲炒茶工工種“工匠提名獎”、參加南京市雨花茶手工制茶能手技能競賽一等獎，并授予“南京市技術(shù)能手”“南京市五一創(chuàng)新能手”稱號；2019年，在首屆江蘇省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)綠茶制作技能大賽榮獲“二等獎”；2021年，在第六屆江蘇省手工制茶職業(yè)技能大賽榮獲“三等獎”；同年被授予“南京市雨花茶制茶大師”稱號。

參加工作以來，一直積極鉆研開發(fā)雨花茶機械化加工技術(shù)，每年多次至南京市雨花茶及名優(yōu)茶生產(chǎn)企業(yè)進行技術(shù)指導(dǎo)與監(jiān)制，為南京市機制雨花茶的提高起到了非常積極的推動作用，具有較高的專業(yè)技術(shù)水平和開發(fā)能力。其一直秉承“用心炒制最靈的雨花茶”工匠精神，愿意將自身技藝發(fā)揚傳承，其所帶徒弟均為企業(yè)技術(shù)骨干和精英。

來源：江蘇省茶葉學(xué)會

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